Prácticas profesionalizantes,
Vinificación Uva Syrah 2024
Los alumnos de Enología elaboran 800 kg de uva Syrah del viñedo del Dr. Ely Barrios.
Ensayo de vinificación de 800kg de uva Syrah, proveniente del viñedo del productor Dr. Ely Barrios, a quien agradecemos el apoyo junto a su mediero Prof. Jesús Ortiz, el vino elaborado será a maquila, 80% le corresponde al productor y el 20% restante para los alumnos de Enología, quienes se harán cargo de todo el proceso de elaboración coordinado por la Enóloga María de los Angeles Díaz, docente de la carrera.
